Thiên đường ẩm thực Đài Loan

Nói đến Đài loan ai cũng sẽ nhớ đến các bộ phim truyền hình dài tập gây sốt tại VN trong thời gian qua. Không chỉ có thế, đảo Đài Loan còn hấp dẫn du khách bởi cảnh trí thiên nhiên thơ mộng và đặc biệt là cả một thiên đường ẩm thức vô vàn những món ăn đường phố “đặc sản” siêu ngon.

Bánh bao hàu sữa

Được xem là một trong những món ăn đường phố nức tiếng ở Đài Loan, bánh bao hàu sữa thường được bày bán ở các khu chợ đêm ẩm thực, điển hình như: chợ đêm Liuhe (Cao Hùng),  Chợ đêm Thạch Lâm/Shilin (Đài Bắc),….

Bánh bao hàu sữa chỉ đơn giản là sự kết hợp hương vị từ biển của hàu, vị béo từ trứng gà và chút hành lá. Sau đó được mang đi chiên vàng ươm cực hấp dẫn cho thêm một tý tương đen, giấm và sốt đặc biệt.

Bắp nướng sốt

Món bắp nướng sốt là một trong nhứng món đặc trưng từ Đài Bắc, bắp được xiên và phủ lên nước sốt đặc biệt cực hấp dẫn và được nướng lên thơm phức

Từng xiên bắp nổng hổi với hạt bắp dẻo mềm, sốt BBQ mang đến cảm giác vừa lạ miệng và thơm phức tạo cảm giác kích thích vị giác khi ăn.

Bánh mì quan tài

Bành mì quan tài hay còn gọi là “Gua Cai Ban” luôn nằm trong danh sách món ăn đường phố nổi tiếng và được ưa thích nhất tại Đài Loan. Các bạn có thể tìm thấy ở dọc khắp nơi ở xứ Đài.

Thực chất, đây là một loại bánh mì nướng giòn có độ dày khoảng 3-5 cm, được khoét rỗng ở giữa và có nắp đậy phía trên. Phần nhân bên trong là hỗn hợp của: thịt, tôm, gan, nấm, và các loại rau củ quả thái nhỏ mang đến cho các bạn hương vị khó cưỡng.

Hàu sữa chiên trứng

Thêm một món cực phổ biến và thường không thể thiếu trong các tour du lịch đến Đài Loan đó là hàu sữa chiên trứng, trứng được cho thêm hàu một ít rau thơm và mang đi chiên giòn. Ngoài ra, người ta còn cho thêm vào đó bột khoai tây/khoai môn để bánh có thêm độ dẻo.

Hương vị hấp dẫn từ trứng gà chiên vàng với cải xanh, vị tương đặc chế kết hợp cùng với những con hàu tươi ngon béo ngậy thêm tý tương ớt cay, ăn nóng nữa là ngon tuyệt.

Trứng trà thảo mộc/ trứng sắt

Trứng còn nguyên vỏ được hầm với nước trà, thảo mộc đến khi vỏ trứng nứt ra, trà thấm vào trong trứng, mùi của món trứng này sẽ khiến nhiều người thấy khó chịu ban đầu nhưng khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt béo phâ lẫn vị thơm đặc trưng.

Nhìn vẻ ngoài có vẻ như không thu hút nhưng món này cực nổi tiếng của Tamsui, Đài Loan. Cắn thử một miếng, bạn sẽ bắt gặp phần lòng đỏ bùi ngậy thoảng hương trà thảo mộc thật dễ chịu.

Thạch thảo mộc

Món tráng miệng hảo hạng có cái tên thạch thảo mộc là điểm thưởng thức lý tưởng khi có dịp vi vu sang xứ Đài.

Được kết hợp với các nguyên liệu như: khoai môn, đậu xanh, khoai lang,….phần nước cực kỳ thanh mát lại ngon miệng. Tất cả sẽ được đặt bên trên một lớp đá nghiền, ăn siêu đã.

Tàu hủ thối

Đây là món ăn mà ai cũng muốn ai cũng muốn thử khi đến Đài Loan. Người ta ngâm đậu phụ tươi trong nước muối có sữa lên men, thịt hoặc rau củ, để sau một thời gian nhất định thì lấy ra chế biến

Có nhiều cách chế biến đậu hủ thối như chiên, hấp, hầm… mỗi công thức chế biến đều cho ra một hương vị nhất định. Có người nghe mùi một lần là tránh xa nhưng có người gan dạ thử một lần sẽ nhớ mãi không thôi bởi lớp vỏ giòn dai và vị béo ngậy.
Cá viên

Nhắc đến những món ăn đường phố ở Đài Loan, chắc chắn không thể không nhắc đến món cá viên “nổi đình nổi đám” được rất nhiều người yêu thích. Khác với Hồng Kong chỉ đơn thuần với món cá viên cà ri thì ở đây cá viên được tẩm với các loại sốt khác nhau để các bạn tha hồ lựa chọn thay đổi khẩu vị.

Bánh Dứa

Bánh dứa Đài Loan được coi là một trong những món ăn truyền thống của người dân Đài Loan, được gọi là truyền thống bởi vì sự kết hợp giữa gia vị cũng như phương thức tạo ra chiếc bánh là vô cùng công phu. Người dân xứ Đài phải chung hoà giữa vị ngọt của nhân bánh cùng với đó là hương vị mềm, xốp của vỏ bánh.

Món bánh đơn giản với lớp vỏ bánh mềm, thơm vị bơ hòa quyện cũng với phần nhân dứa tươi thanh ngọt, chua chua dễ tạo nên hương vị thơm ngon khó quên.  Nếu bạn muốn tìm cho mình một món quà đặc trưng từ phương xa thì đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Sinh tố Khổ qua trắng

Nghe có vẻ khó uống nhưng sinh tố khổ qua trắng lại được giới trẻ Đài Loan yêu thích, không chỉ có tác dụng đẹp da mà còn giải độc cơ thể.

Dù hương vị nhẫn nhẫn nhưng sinh tố khổ qua trắng được pha chế khá dễ uống mà thỉnh thoảng muốn mua phải xếp hàng khá dài vào lúc cao điểm.
Kẹo hồ lô

Kẹo hồ lô cực kỳ nổi tiếng trong các bộ phim kiếm hiệp hay các truyền thuyết Trung Hoa các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp chúng trên khắp các đường phố Đài Loan

Những xiên kẹo hồ lô sắc màu rất bắt mắt thường được bán ở các chợ đêm. Mùi hương ngào ngạt của xiên trái cây có thể ngửi thấy từ xa. Kẹo thường có các loại như: dâu tây, nho và kiwi bên ngoài được bọc trong caramel và xiên qua 1 que nhọn.

Khoai môn viên nhồi thịt

Ở chợ đêm Ningxia, Đài Bắc có một hàng nhỏ chuyên bán loại bánh ăn vặt này. Khoai môn được gọt thành nhỏ, nhồi thịt heo, lòng đỏ trứng rồi chiên giòn trong chảo dầu đang nóng. Khi ăn thêm một ít nước sốt cho đậm đà hương vị. Đơn giản vậy thôi nhưng đây là món ăn vặt các bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Lạp xưởng nướng

Lạp xưởng dường như là quá quen thuộc với các tín đồ ăn uống nhưng nếu có du lịch sang hòn đảo xinh đẹp này thì hãy thưởng thức xem hương vị của ở đây đậm đà, ngon hơn hẳn những nơi khác đấy.

Bánh tiêu nhân thịt

Với món bánh này, bạn sẽ tìm thấy loại bánh này ở mọi khu chợ đêm và chỉ cần thử một lần thôi bạn sẽ hiểu tại sao sự phổ biến của nó lại nhiều đến thế.

Đây là loại bánh nhân thịt rắc thêm tiêu đen trên mặt bánh rồi mang đi nướng trong lò đất. Điểm đặc biệt của món ăn vặt hoàn hảo này khá là cay nhưng độ gây nghiện cực kỳ.

Thạch bông cỏ

Sau khi “chiến” các món chính no nê các bạn có thể giải khát với thức uống thạch bông cỏ hay còn có tên gọi là Aiyu Jelly được làm từ các nguyên liệu chính như: chanh, mật ong và thạch cỏ.

Cách chế biến cũng khá đơn giản, người ta chỉ cần để bông cỏ khô vào túi vải, vò trong nước, sau 1-2h là nước này sẽ đông thành thạch có màu hơi ngả vàng trong rất trong. Khi thưởng thức, người ta sẽ thêm mật ong và vài lát chanh.

Phá lấu

Các gian hàng phá lấu Đài Loan cứ y như hàng buffet tự chọn, các món phá lấu thì nhiều vô số kể. Phá lấu được cắt nhỏ hoặc xiên que để các bạn tiện vừa mang đi vừa thưởng thức

Bánh nhân thịt

Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột ngô và bột khoai lang và trở nên trong suốt sau khi hấp. Nhân bánh được làm từ rau, thịt heo và đôi khi là trứng. Phần nước thịt ngọt ngào bên trong chảy ra hòa quyện với lớp vỏ mềm sẽ khiến bạn phải ăn mãi không thôi. Món này thường được dùng kèm với chén nước súp bò viên.

Và cuối cùng là món nổi tiếng nhất xứ  Đài: Trà sữa Đài Loan

Đến Đài mà không uống trà sữa coi như chưa tới nơi này. Đài Loan là thiên đường và là nơi sinh ra trà sữa

Ý tưởng đầu tiên đến từ một người bán trà rong tên là Nancy Yang. bắt nguồn vào đầu năm 1980. Vì để cạnh tranh với những quán trà khác và muốn thu hút thêm khách hàng là giới trẻ, Nancy Yang đã nghĩ ra việc thêm trái cây, sirô, khoai lang tẩm đường, và trân châu vào món trà của mình. Mặc dù thức uống này lúc đầu không phổ biến, nhưng một số đài truyền hình Nhật Bản đã đưa tin về loại thức uống độc đáo này khiến cho các doanh nhân chú ý.

Năm 1983, ông Lưu Hán Chiêu, người sáng lập ra thương hiệu Chun Sui Tang Tea House tại Đài Trung (một thành phố của Đài Loan), đã mang ý tưởng trà sữa uống lạnh đến với đất nước này. Một lần du ngoạn đến xứ sở hoa anh đào, khi ông chứng kiến cách người Nhật uống cà phê lạnh, ông đã về và pha trà lạnh đồng thời thử cho những viên trân châu ngọt có mùi vị của đường cháy (còn gọi là caramel) vào ly trà sữa cho khách hàng của mình thưởng thức và được đón nhận rất tích cực. Từ đó, món trà sữa lạnh lại tiếp tục được phổ biến rộng rãi như một trào lưu mới.

Ẩm thực Đài Loan được biết đến với sự kết hợp độc đáo giữa sự hiện đại của nền văn hoá phương Tây và nét truyền thống của nền ẩm thực Châu Á. Chính vì thế nên bạn không thể nào bỏ qua được những món ăn nổi tiếng tại quốc gia này khi có dịp đặt chân đến đây.

Với những gì chúng tôi vừa chia sẻ trên đây với các bạn hi vọng các bạn sẽ có chuyến du lịch hấp dẫn và bổ ích. Hãy gọi chúng tôi để được trải nghiệm vui vẻ nhất: https://dreamtour.vn/, https://dreamtour.vn/tour-chau-a/tour-chau-a-trung-quoc/, https://dreamtour.vn/tour-chau-a/tour-chau-a-trung-quoc/, https://dreamtour.vn/tour-du-lich-dai-loan-kham-pha-dai-bac-dai-trung-cao-hung-5-ngay/, https://dreamtour.vn/tour-du-lich-dai-loan-da-nang-dai-loan-dai-trung-cao-hung-5n4d-khoi-hanh-10-10-2019-bamboo-airways/

 

 

 

 

 

Bài viết liên quan